中国教工2023年12期

基于学科核心素养培育的中学地理研学方案设计 -----以噜咪啦薯片工业区位选择为例

罗灵

 （云南省云天化中学 657800）

摘要：在地理学科课程标准解读中，明确了影响工业区位选择的因素分为自然因素（地形、气候、水源）、社会经济因素（劳动力因素、产品市场因素、生产资料市场因素、交通因素、科技因素、政策因素、社会文化因素等）和环境因素。为了让学生对工业区位选择有更直观的了解，本文以“水富市噜咪啦工业区位选择”作为研学旅行目的地，设计了研学活动，在此次研学活动还发现：影响工业区位选择的因素还有气压。

关键词：核心素养培育；工业区位选择；研学方案设计

一、地理学科核心素养的关系

   地理学科的核心素养，可以从地（区域认知）和理（综合思维），知（人地协调观）和行（地理实践力）进行简要的归纳和理解。地是基础，是区域背景和区域认知的方法，是地方、区域、全球等不同空间尺度的具体视角；理是原理规律，是运用综合思维对地理现象和地理环境的理性分析和思考；知的根本就是人地协调关，是地理学科基本的价值观念，需时刻警醒人类力量的有限，保持对自然、对环境的尊重和敬畏，思考无疆域，但行动有边界；行就是地理实践力，是行动的智慧、策略与从容。

二、研学方案设计

1、确定研学目标

2018课程标准对工业区位的要求如下：[1]“结合实例，说明工业的区位因素”。根据课标，设计此次研学旅行，让学生从书本走出来，结合真实的情境，对工业区位选择进行分析，发现问题、解决问题、拓展思维、灵活运用知识，从而培养学生地理学科核心素养。

2、设计研学流程

根据研学目标，设定了此次研学旅行活动的流程，如图1所示；为了让学生带着问题出发，教师设计了研学问题，内容如表1所示；为了让学生对噜咪啦薯片有初步的认知，老师让学生带着表2中的比较项目去超市调研噜咪啦与K品牌薯片。

表1  教师预设研学问题

表2  噜咪啦薯片与K品牌薯片超市调研项目

3、研学活动实施过程

（1）噜咪啦初体验--区位选择

在老师的指导下，学生分组探究噜咪啦厂区位置，绘制简图：厂区位置、交通干线、居民区、市场等相关信息，并初步讨论选址于此的理由。 

（2）参观生产流水线（自动化和气调包装）

学生在专业技术人员的带领下参观全自动薯片生产工艺流程，看一颗新鲜土豆在八分钟内实现全自动的清洗、消毒、切片、加工、成品的过程，并讨论全自动生产与手工劳动的区别。通过与技术人员的交流发现：水富市（地处四川盆地边缘）噜咪啦分厂的原料并非本地生产的土豆，而是来自云贵高原。

在参观包装车间时，技术人员重点讲解了噜咪啦采用的是气调包装方式。通过讨论，学生明白了为什么要采用这种包装方式，并就这个知识进行了拓展：哪些产品需要气调包装：几乎所有易碎的食品及物品都可以用气调包装。

学生向技术人员请教：噜咪啦总厂在昭通市（云贵高原），为什么分厂选择在水富市？技术人员解答到：昭通市海拔约1600米，气压比较低，如果把昭通市生产的薯片销售到长江三角洲等平原地区，就会因为气压的差异导致包装出现瘪气问题，为了解决这个问题，就把分厂建到了海拔约300米的的水富市。

老师再进一步引导学生：类似噜咪啦瘪气现象，还可能出现在其他哪些领域？学生经过讨论发现：几乎所有的气调包装，如零食类都可能出现这个问题，另外，矿泉水等液态物质同样也可能出现瘪气问题。

最后参观了噜咪啦的污水处理车间。噜咪啦已经实现了清洁生产：通过自己的污水处理车间，集中处理生产中的废水，实现了达标排放；土豆皮是采用资源再利用化的方式来处理：一是加工成猪饲料卖给周边农户，二是堆沤成肥还田，三是回收发电。

（3）舌尖上的噜咪啦（对比K品牌）

噜咪啦企业为师生提供了各种口味的薯片，通过品尝与对比，发现了噜咪啦与之前在超市调研的K不同：噜咪啦每一片形状和大小都不一样，而K品牌的规格则是一致的。通过专业技术人员的讲解才明白：噜咪啦的薯片采用的是新鲜土豆加工而成，叫鲜切土豆，由于每个土豆的形状不一样，所以每一片薯片也不一样，K品牌的薯片是用土豆泥加工而成，所以规格是一致的。

（4）企业文化展示

学生在管理人员的带领和讲解下，参观了企业的创业史、企业文化、管理层、未来的发展方向，感受了一个民族企业从无到有，从微小走向壮大，从成功到失败再到二次创业成功的历程，看到了噜咪啦包装的“历朝历代”，明白了他们为更好的适应市场，满足既定客户的需求，与时俱进，提高市场竞争力而做的种种努力。

4、研学活动评价

[2]评价是研学活动持续推进的重要保障。表现性评价是指对学生在真实情境或模拟过程中完成某项任务或系列问题时所表现出的语言、文字、创造和实践能力的评定表；形成性评价关注学生的研学成果展示。此次研学活动的评价方式以表现性评价和形成性评价为主，评价指标如表4所示。

表3“噜咪啦研学旅行”行后评价表

三、总结

此次研学活动设计的最初目的是让学生以水富市噜咪啦为案例来分析影响工业区位选择的因素，而在研学活动进行过程中，才发现工业区因素不仅仅只有教材上学的常规因素，还包括了很多平时我们的日常教学中无法涉及的方面：比如影响水富市噜咪啦分厂区位选择的最主要因素是解决气调包装瘪气问题，同时也明白了书本所学的诸如清洁生产、废弃物资源化利用、可持续发展等在现实中的运用。

[3]由此可见，许多地理知识和技能，只有学生亲身实践，才能真正理解和掌握，才能触发学生深度的学习与主动思考。研学旅行，真正锻造的是方法和态度，研学归来，学生看待世界、认知与学习的方式就不一样了，有效的培养了地理学科核心素养，达到了立德树人的根本目标。

参考文献:

［1］覃燕飞.普通高中地理课程标准：2017年版2020年修订／中华人民共和国教育部制定．-2版［D］2020.5

［2］农文仙 张艳萍 杨宇亮 夏天顺.基于 “四层一体”理论的地理研学课程设计以贵州安顺屯堡聚落九溪村为例［J］.地理教学，2022（59）

［3］魏文琦.庄惠芬：从真地理、真教育到真发展.［N］广东教育，2021年第7期